米仁绿豆汤
1、米仁绿豆汤
材料：绿豆200克，米仁100克，陈皮15克，冰糖适量
做法：将绿豆、米仁分别洗净，用清水浸泡过夜;陈皮浸软，洗净;煲中放约1600克清水，先下绿豆用中火煮半小时，再下米仁、陈皮，改用小火煮1小时放冰糖拌匀，便可食。
功效：本品性凉，有清暑热、利水退肿等作用，由于含绿豆量较多，而绿豆最具解毒功能，故本品还可解各种食物中毒。
2、鲜果双皮奶
材料：鲜奶500毫升，白糖150克，蛋白4个，水果适量
做法：将鲜奶与白糖混合后搅拌均匀，蛋清打匀后，加入混合物中。用纱布或滤网过滤，放在碗中，隔水蒸10分钟;放入冰箱冷藏室，冷却后取出，加入水果碎便可食用。
功效：解燥、益脾。以鲜奶和蛋白为主料的此款甜品，含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素，健胃益脾。搭配鲜果，更能清凉解燥。
3、桂花龟苓膏
材料：龟苓粉20克，蜂蜜、桂花糖各10克
做法：先将龟苓粉用25克凉开水化开，然后加入75克热开水，搅拌均匀后放入冰箱冷藏室，约20分钟后取出。食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。
功效：龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾，特别适合消暑，对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用，口感极佳，而且能有效地清热、解毒，解除夏季的燥热。
杨枝甘露
4、杨枝甘露
材料：西柚果肉20克，芒果肉30克，白糖、鲜奶各20克
做法：将白糖中加入水搅拌均匀，在锅中烧开后，凉一下再放入冰箱冷藏约20分钟;然后将芒果肉用搅拌机打碎;西米放入锅中煮至透明状，然后用凉水泡一下;最后将鲜奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起搅匀，放入冰箱冷藏室冷却后即可食用。
功效：西柚含有丰富的维生素C，可健胃、润肺、补血、清肠、利便。芒果能润肤止咳。西米可润肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的润肺功效。
5、莲子红豆沙
材料：红豆50克，莲子(去芯)10克，白糖15克
做法：先将红豆、莲子洗净，一起放入清水中煮20分钟。捞出后沥干，将红豆用搅拌机搅成粉末状。最后将红豆沙、白糖加清水在锅中煮开，最后撒上莲子即可。
功效：红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，莲子则能养心安神、清心润肺，柔滑细腻的莲子红豆沙具有清肺、和胃的功效。
汤圆核桃酪
6、雨花石汤圆核桃酪
材料：去皮核桃、鲜奶100克、糯米粉20克，花生10克、白糖30克、可可粉5克
做法：糯米粉加入清水，揉成面团，将其中1/3混合可可粉，与另外2/3的面团混合捏成汤圆;花生用搅拌机搅碎，包入汤圆，煮约10分钟。核桃洗油稍炸一下，沥干后用搅拌机打成茸;最后将鲜奶、核桃茸、白糖一起混合后，煮沸即成核桃酪，与汤圆一同盛入碗中即可。
功效：核桃是很好的健脑益智食材，配合糯米、鲜奶等同食，具有很好的健脑及养颜功效。
7、鲜橙炖官燕
材料：官燕30克、橙子1个，白糖20克
做法：先将燕窝用温水泡浸过夜，挑掉燕毛再用沸水焗发;再将橙子果肉挖出成空壳状，将白糖和橙肉加一点温水煮一下，然后过滤成橙汁;最后将橙汁倒入橙壳中，再放入燕窝，隔水蒸5分钟即可。
功效：燕窝具有润肺、养肝、滋阴等多重功效，更是养颜圣品。橙子含丰富的维生素C，配合食用，更具有提高免疫力的功效。
相关链接：
夏季养生小常识：6小贴士伴您过盛夏
夏季养生汤煲汤食谱大全
夏季养生吃什么?养心祛湿忌生冷
