1、食材：桂鱼、姜片、葱、豆腐。
2、桂鱼收拾干净沥干水。姜片、葱、豆腐切好备用。
3、起锅烧油，鱼中火煎30秒翻面继续煎。
4、鱼煎好后倒入开水。姜葱扔进去，水开后转小火，盖上锅盖慢炖半小时。
5、出锅前5分钟下豆腐，起锅时加入盐。
6、成品。
1、食材：桂鱼、姜片、葱、豆腐。
2、桂鱼收拾干净沥干水。姜片、葱、豆腐切好备用。
3、起锅烧油，鱼中火煎30秒翻面继续煎。
4、鱼煎好后倒入开水。姜葱扔进去，水开后转小火，盖上锅盖慢炖半小时。
5、出锅前5分钟下豆腐，起锅时加入盐。
6、成品。
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