猪舌头怎么卤

时间：2024-07-21 20:42:30编辑：资料君

卤猪舌头需要多长时间

最佳答案：烧煮1~1.2小时左右关火，泡1个小时以上。猪舌用盐搓洗表面冲洗干净后用开水焯烫。把所有的干调料用纱布包好，缝成调料包。锅底少许油，把糖炒成金红色。老汤加入葱姜蒜和包好的调料包，把糖色、猪舌连盘放入老汤中加入料酒，用盐调味，红曲粉和老抽调色。大火烧开转小火烧煮1~1.2小时左右关火。