酵母过期还能用吗

时间：2024-07-20 09:09:37编辑：资料君

可以用，使用时的量要加大，过了保质期只是其活性降低了，不会产生毒害。但是不建议使用，过期的酵母发不起来馒头，因为过期的酵母的活性很低。

行业内部规定安琪酵母提前一个月到保质期，因为酵母的活性不会跟实验的结果一模一样，所以都要求厂家将日期提前一个月。如果厂家的存储方式不是很合理，极有可能酵母已经过期。