棒棒糖制作

时间：2024-06-16 21:06:39编辑：资料君

棒棒糖是糖果棒件，它本质上是融化的糖和一些调味品，原料用白砂糖，也被称为普通蔗糖，常用于蛋糕配料；砂糖溶解于水和热火炉，低、中火加热，不断搅拌，否则它会燃烧；添加食用色素和调味糖混合物，不要让它变成了棕色；使用一个糖果温度计显示温度，当糖已经达到“硬裂纹”阶段，停止加热；将熔化的糖倒入模具，使其冷却，再加贴；当糖完全冷却，倒出模具，即可完成棒棒糖的制作。