姜毓君的个人简介
姜毓君，东北农业大学食品学院食品科学系教授，国家乳业工程技术研究中心副主任；国家乳制品质量监督检验中心主任。
2021年1月16日，入选为“全国食品安全工作先进个人”拟表彰对象的公示名单。
个人经历
1989-1993东北农业大学动物科学专业 学士学位
1995-1996中国药科大学进修
2001-2004 东北农业大学 生物化学专业 博士学位
2005-2007 东北农业大学食品科学与工程专业博士后
2010-2011 美国佛蒙特大学 营养与食品科学 博士后
1993-1998 哈药集团技术中心 助理工程师
1998-2001 哈药集团技术中心 工程师
2004-2007东北农业大学食品学院副教授、硕士生导师
2007-2011 东北农业大学食品学院 教授、博士生导师
2008-2009国家乳业工程技术研究中心主任助理
2008-2011 国家乳业工程技术研究中心 副主任；国家乳制品质量监督检验中心主任
研究项目
1．国家863计划课题: 乳蛋白功能肽重组表达制备技术
2．国家自然科学基金:嗜酸乳杆菌NCFM免疫相关基因作用机制研究
3．国家科技支撑计划项目子课题: 乳中单核细胞增生性李斯特菌快速检测与控制技术
4．国家科技支撑计划项目子课题: 乳中金黄色葡萄球菌生长动态变化规律及产毒模型研究
5．教育部科学技术研究重点项目: 牛乳中S. aureus A型肠毒素基因表达分析及产毒模型研究
6．中国博士后科学基金: 牛乳中SEA基因荧光PCR定量检测及其与ELISA法相关性研究
7．黑龙江省优势农产品研发平台项目：天然褪黑素系列乳制品
8．黑龙江省科技攻关项目: 我国传统发酵乳制品中益生菌筛选及益生发酵乳制品开发
9．黑龙江省科技攻关项目: 乳制品致病菌快速检测试剂盒的研制
10．黑龙江省博士后科研启动基金: 益生菌乳制品的开发
11．黑龙江省青年基金: 乳中主要致病菌分子生物学检测技术
主讲课程
食品生物化学、食品酶学、食品生物技术（本科/研究生）
发表论文
1．Liyan Yao, Chaoxin Man, Feng Zhao, Xingguang Qu, Xiyan Han, Daqing Sun, Yujun Jiang*. Expression of bovine trypsin in Lactococcus lactis. International Dairy Journal. 2010, 20 (11): 806-809. (SCI影响因子=2.42)
2．王明娜，张光辉，韩希妍，姚丽燕,周艳秋，姜毓君*. 嗜酸乳杆菌NCFM作用Caco-2细胞基因表达谱的研究. 微生物学报. 2009, 49(9):1247-1252. (国家一级学报)
3．赵宁, 吕琦, 姚丽燕, 霍贵成, 姜毓君*. 原料乳中蜡样芽孢杆菌的快速检测. 中国乳品工业. 2009, 37(9): 43-45. (核心期刊)
4．Liyan Yao, Xiyan Han, Xingguang Qu, Bin Li, Yanan Jiang, Yujun Jiang*. Expression of bovine trypsin in Lactococcus lactis. Journal of Dairy Science. 2009, 92(Suppl 1):412. (SCI影响因子2.49)
5．.Feng Zhao, Xingguang Qu, Xuena Lv, Li Xiang, Bing Yan, Yujun Jiang*. A modeling system to predict S.aureus growth and SEA production in milk. Journal of Dairy Science. 2009, 92(Suppl 1):221. (SCI影响因子2.49)
6．Bing Yan, Feng Zhao, Yuhan Bi, Li Xiang, Yujun Jiang*. Detection Of Viable Listeria monocytogenes In Dairy Products By Real Time PCR. .( 3rd International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering)（EI收录）
7．赵凤，曲行光，吕学娜，张光辉，满朝新，姜毓君*.原料乳中金黄色葡萄球菌生长模型的建立. 中国奶业协会年会论文集.2009: 242-244.
8．毕宇涵, 闫冰, 赵凤, 王明娜, 韩希妍, 吕琦, 姜毓君*.双重PCR检测食品中的动物源性成分.食品工业科技.2009,30(3):315-318.(核心期刊)
9．姜毓君*, 李一松, 相丽, 毕宇涵, 赵凤. RT-PCR检测金黄色葡萄球菌肠毒素A基因. 2009, 40(3):88-91.东北农业大学学报(核心期刊)
10．任晓东, 李一松, 姜毓君*. 优化金黄色葡萄球菌基因组DNA的提取方法. 东北农业大学学报. 2009,40(1):92-96.(核心期刊)
11．吕琦, 赵凤, 毕宇涵,张光辉, 周艳秋, 遇晓杰, 张剑峰, 姜毓君*. 原料乳中多种致病菌的快速过滤富集及多重PCR检测. 食品与发酵工业. 2008, 34(12):155-159.(核心期刊)
12．Daqing Sun, Xingguang Qu, Xiyan Han, Yuhan Bi, Guanghui Zhang, Bin Li, Yujun Jiang*. Expression of bovine prochymosin gene in Lactococcus lactis.(Poster of International Dairy Federation World Dairy Summit 2008, Mexico)
13．吕琦, 赵凤, 毕宇涵, 张光辉, 周艳秋, 姜毓君*. 原料乳中多种致病菌的快速过滤富集及多重PCR检测. 中国奶业协会年会论文集. 2008: 248-252.
14．李一松, 王明娜, 吕琦, 张光辉, 闫冰, 相丽, 姜毓君*. SYBR Green Ⅰ荧光定量PCR检测乳中携带sea基因金黄色葡萄球菌的研究. 食品科学. 2008. 29(7): 235-239. (核心期刊)
15。孙大庆, 姜毓君*, 韩希妍, 曲妍妍, 毕宇涵, 张光辉. 牛凝乳酶原基因克隆及序列的进化分析. 遗传. 2008. 30(7): 1-8.(核心期刊)
16．.李一松, 韩希妍, 赵凤, 曲妍妍, 周艳秋, 李彬, 姜毓君*. Taqman探针实时PCR检测乳中金黄色葡萄球菌的研究. 食品与发酵工业.2008.34(5):156-161.(核心期刊)
17．相丽, 姜毓君*, 刘伟, 毕宇涵. 金黄色葡萄球菌基因表达的DNA扣除法Real-time RT PCR相对定量分析. 微生物学报. 2008. 48(4): 526-531.(国家一级学报)
18．闫冰, 曲妍妍, 毕宇涵, 相丽, 赵凤, 姜毓君*. 实时RT-PCR检测存活于乳中的单核细胞增多性李斯特菌. 食品科学. 2008. 29(2): 292-296.(核心期刊)
19．韩希妍, 孙大庆, 相丽, 姜毓君*. 乳酸菌风味代谢物质的基因调控. 微生物学报. 2007. 47(6): 1105-1109.(国家一级学报)
20．刘伟, 孙大庆, 霍贵成, 姜毓君*.原料乳中沙门氏菌的快速过滤富集及PCR检测. 中国乳品工业. 2007. 35(7): 42-45.(核心期刊)
L. Wei and J. Yu-jun*. PCR detection by rapid obtaining Salmonella in raw milk with filtration method. Journal of Dairy Science. 2007. 90(Suppl 1). (SCI影响因子2.28)
21．相丽, 刘伟, 范丽萍, 李庆章, 姜毓君*. 应用于乳酸菌的非抗生素抗性选择标记系统. 中国生物化学与分子生物学学报. 2007, 23(1): 1-7.(国家一级学报)
22．孙大庆, 闫冰, 赵宁, 姜毓君*. 应用于转基因食品检测的PCR技术及其进展. 中国粮油学报. 2007, 22(1): 108-113.(核心期刊)
23．李一松, 相丽, 霍贵成, 姜毓君*. 乳中金黄色葡萄球菌及其肠毒素的PCR检测. 中国乳品工业. 2006, 34(6): 46-49.(核心期刊)
24．闫冰, 李一松, 霍贵成, 姜毓君*. 食品中单核细胞增多李斯特菌的快速检测. 食品工业科技. 2006, 29(10): 202-205.(核心期刊)
25．Y. J. Jiang, Q. Z. Li, H. B. Yan, and L. J. Geng. Expression and Bioactivity Analysis to Recombinant Beta-CPP Dimer. Journal of Dairy Science. 2004, 87(10): 3198-3208. (SCI影响因子2.14)
26．姜毓君, 李庆章, 耿丽晶, 闫宏博. 重组β酪蛋白磷酸肽二聚体基因的构建; 表达及其生物活性分析. 中国生物化学与分子生物学学报. 2004, 20(6): 750-756.(国家一级学报)
27．姜毓君, 李庆章, 闫宏博. 乳蛋白生物活性肽的药理学作用及其应用前景. 中国乳品工业. 2004, 32(5): 30-33. (核心期刊)* 通讯作者
出版论著
1．食品生物技术理论与实践. 科学出版社. 2009(主编)
2．食品蛋白质.科学出版社. 2009(共同主编)
3．乳品百科全书(第三卷). 科学出版社. 2009 (参译)
4．食品生物技术基础与应用.黑龙江科学技术出版社. 2007(主编)
5．食品安全检测技术. 中国农业出版社. 2007 (十一五全国规划教材, 参编)
6．食品酶学.化学工业出版社. 2006(参编)
发明专利
1．一种利用实时荧光反转录PCR分析原核生物基因表达的相对定量方法. 姜毓君, 相丽, 闫冰, 毕宇涵, 赵凤, 刘伟. (已授权)
2．一种检测牛乳中沙门氏菌的方法. 姜毓君,刘伟, 吕琦, 韩希妍; 王明娜, 闫冰, 孙大庆. (已授权)
3．一种动物源性成分的鉴别方法. 姜毓君, 毕宇涵, 闫冰, 周艳秋, 姚丽燕, 曲妍妍. (已授权)
4．一种同时检测原料乳中多种致病菌的方法. 姜毓君, 吕琦, 赵凤, 刘伟, 韩希研, 毕宇涵, 王明娜, 张光辉, 相丽, 闫冰. (已授权)
5．一种获得高褪黑素含量的原料乳的方法. 姜毓君，任皓威等.（已公开）
6．一种鉴定植物乳杆菌的方法. 姜毓君，满朝新等.（已公开）
7．一种在乳酸乳球菌中表达牛胰蛋白酶的方法. 姜毓君，姚丽燕等.（已公开）
8．预测乳中金黄色葡萄球菌产毒的方法. 姜毓君，赵凤等.（已公开）
社会兼职
1．国际乳品联合会(IDF)专家委员会专家
2．美国乳品科学学会(ADSA)会员
3．美国食品工艺学会（IFT）专业会员
4．国家食品药品监督管理局保健食品审评专家
5．中国乳业技术创新战略联盟副秘书长
6．中国食品科学技术学会营养支持专业委员会常务理事
7．哈尔滨市奶业协会常务理事
8．《Journal of Dairy Science》审稿人
9．《Journal of the Science of Food and Agriculture》审稿人
10．《中国乳品工业》编委
所获荣誉
2021年1月16日，入选为“全国食品安全工作先进个人”拟表彰对象的公示名单。
