刘登勇的个人简介
刘登勇，男，教授，博士，1979年生于江苏盐城。渤海大学食品科学与工程学院副院长、肉品科学与技术研究所所长，辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才。
主要工作
研究领域：肉品加工与质量安全控制；食品风味与感知科学。
主要基于肉类加工及其相关行业的科技需求，以提升肉及肉制品品质、保障食品安全为目标，研究肉类加工原辅料品质适性与保真技术，传统风味和新型休闲肉食品优良品质感知及形成与劣变机理、现代化生产加工与质量安全控制配套技术工艺及装备，同时为相关企业提供发展战略规划、科技信息咨询、工厂设计与改造、产品策划与研发、技术转让与培训等服务。
先后主持国家自然科学基金（青年、面上）、国家重点研发计划任务、国家重大科学仪器设备开发专项课题、辽宁省重点研发计划、辽宁省自然科学基金面上项目、辽宁省高等学校优秀人才支持计划、辽宁省高等学校产业技术研究院重大应用研究项目、江苏省科技攻关计划、江苏省地方标准等省级及以上课题14项，企业合作研发课题16项。参与获得省部级科技奖励8项。第1/通讯作者发表论文130余篇，出版著作/教材13部，获得授权专利30项。
社会兼职
南京农业大学食品行业校友会会长，中国畜产品加工研究会青年工作委员会召集人，江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心“肉品品质形成与调控机制研究”创新团队负责人，全国感官分析标准化技术委员会委员，中国食品科学技术学会青年工作委员会委员，中国分析测试协会青年学术委员会委员，国际标准化组织ISO/TC34/SC6/WG19工作组专家，辽宁省畜牧兽医学会无公害肉类学分会副会长，辽宁省营养学会常务理事，沈阳市营养学会副会长，锦州市烹饪协会专家委员会主席，《肉类工业》副主编，《食品科学》青年编委，《肉类研究》编委，《食品安全质量检测学报》编委，等
