【菜系】
闽菜
【口感】
外酥内韧，香甜可口。
【主要食材】
糯米、粳米粉
【制作方法】
原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜，米磨（碾）成粉，馅一般为花生、豌豆、芝麻馅，也可用蔬菜，或者肉馅，笋馅。把馅包在皮里，放在沸腾的油锅炸，口感甚佳。
【菜系】
闽菜
【口感】
外酥内韧，香甜可口。
【主要食材】
糯米、粳米粉
【制作方法】
原料分为皮、馅。皮一般为上好地瓜，米磨（碾）成粉，馅一般为花生、豌豆、芝麻馅，也可用蔬菜，或者肉馅，笋馅。把馅包在皮里，放在沸腾的油锅炸，口感甚佳。
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